EL TOMATE

Estamos en la estación ideal para consumir tomates, por eso hoy os traigo una bonita historia acerca de él.

Durante la conquista de México, los españoles conocieron el fruto de una planta  de color rojo que los aztecas llamaban "tomatl" , nombre del que derivó tomate.

Tardó en aceptarse en la cocina española ,aunque figura en algún libro de cocina monástica del siglo XVII. En Francia se le consideraba afrodisiaco y suponía  una vergüenza  que fuera aceptado por las damas.

Por eso se le llamó pomme d'amour, manzana del amor,denominación que , con alguna variación, llegó a Italia como pomodoro ,manzana de oro,y a Alemania como paraseisapfel,manzana del paraíso.

En la actualidad es, probablemente, el producto agrícola más utilizado en las cocinas de todo el mundo.