DAMAS GUISAN Y GANAN

Un libro muy interesante en el que se reivindica el hecho de que las mujeres han tenido,tienen y tendrán siempre un puesto relevante en la cocina. Además detrás de todo un gran chef hay una gran cocinera,que puede ser su madre, su abuela...

En  "Damas guisan y ganan" , se habla de 50 mujeres profesionales de la cocina en España, y se dan 137 recetas, que son las que  están consideradas como sus   obras maestras , antes del boom de la culinaria molecular y vanguardista. Carmen Casas es Premio Nacional de Gastronomía 1995.


Autora: Carmen Casas
Precio: 20,00 Euros
Publicación: Ediciones Granica, S.A.