AGUA DE VERDURAS

Recuerda que el agua de cocer las verduras no debe tirarse. Se puede aprovechar para preparar sopas, purés, consomés o caldo para la paella.En éste agua se concentran una gran cantidad de sales y vitaminas.

Resérvala en un tarro de cristal en la nevera o incluso la puedes congelar para próximos usos. Para la congelación no debes llenar los tarros hasta el borde, porque podrían explotar en el congelador . Tampoco le eches sal si lo vas a conservar mucho tiempo congelado.