2 caballas en filete
4 patatas
3 cebollas
3 tomates
75 gr de aceitunas negras
un chorrito de Jerez seco
2 dientes de ajo
perejil picado
4 cucharadas de aceite
sal y pimienta negra
Corta las patatas y los tomates sin pelar,haz lo mismo con las cebollas limpias y pica el ajo sin piel.Aliñalo todo con el Jerez ,perejil picado ,aceite ,sal y pimienta y ponlo a cocer a potencia máxima .Le puedes añadir un poco de agua si ves que se queda seco.Incorpora los lomos de las caballas ,muevelo para que todos los jugos se mezclen y en unos 8 minutos estará listo el plato.
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