TARTA DE GALLETAS DE TODA LA VIDA

Este es un postre muy antiguo y hay muchas formas de prepararlo con mermelada,con crema,con café,con chocolate con leche,con mantequilla,etc...

Keka ,voy a darte la receta de toda la vida ,que a priori es una garantía y también es la que más me gusta a mí:
400 gr de galletas cuadradas o rectangulares
250 gr de chocolate fondant
150 gr de mantequilla
2 huevos
300 cl de leche
2 cucharadas de brandy o del licor que prefieras
150 gr de azúcar glass
Calienta la mantequilla en el microondas ,cuando esté apunto de pomada añade el azúcar glass y bate con ayuda de la varilla.Pon el chocolate al baño María cortado en trocitos y cuando esté derretido añade la mezcla anterior sin dejar de mover .
Monta las claras a punto de nieve y añade luego las yemas ,unas vez mezclado incorpora el chocolate fuera del fuego y sigue moviendo.Apártalo.
Una vez listo calienta la leche en el microondas con el brandy,no es necesario que hierva.Moja las galletas de una en una ,cunado veas que están blandas las vas poniendo en una fuente, una junto a otra y encima una fina capa de chocolate.
Puedes poner tantos "pisos como quieras".Luego al frigorífico durante dos horas.
¡Tu merienda será un éxito!