Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines
200 gr de queso fresco
2 cucharadas de nata para cocinar
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre y otra de miel
sal
Corta el calabacín en laminas muy finas con ayuda de un pelador de verduras.Cúecelos en agua hirviendo durante 2 minutos,sácalos y ponlos en agua fría para que queden tersos.Mezcla el queso con la nata.Seca los calabacines y untales la crema de queso.Enrollalos sobre si mismos. Colocalos en una fuente de servir.En un bol mezcla el aceite,el vinagre,la miel y la sal.Aliña los rollitos de calabacín .
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