El cocido es uno de los platos más rentables.Si sobran garbanzos puedes mezclarlos con un sofrito de cebolla y tomate y acompañarlos de patatas y zanahorias.Los restos de morcillo sirven para hacer croquetas,canelones o empanadillas y las verduras se pueden reciclar como guarnición.¿Que sobra un poco de todo?Pues mezclalo con la sopa y haz un puré fabuloso.
Puedes duplicar la cantidad de albóndigas con miga de pan mojada en leche ,huevos,claras montadas y pan rallado.Acompaña con una guarnición de zanahorias,patatas y guisantes.
El pisto va bien con carne ,pescado, huevo frito... y lo que te guste.Como guarnición no tiene precio.Pruébalo también como relleno comodín de empanadillas,mezclado con migas de bonito y huevo cocido.
No hay comentarios:
Publicar un comentario