Pon cuatro patatas medianas,previamente pinchadas con un tenedor,en un recipiente tapado y hornea 8 o 10 minutos a 780 w.Mientras, corta salmón ahumado en daditos ,pica unas alcaparras,y mezcla una tarrina de queso fresco con yemas de huevo.Vacía el centro de las patatas,rellena con el salmón,cubre con la salsa de queso y gratina.
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