martes, 10 de agosto de 2010

ARROZ AL AZAFRÁN CON SALSA DE YOGUR


Ingredientes:
300 gr de arroz
1 cucharada de azafrán
30 gr de almendras fileteadas
8 hojas de salvia fresca
100 gr de yogur
4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
Pon al fuego 2 litros de agua con la cucharada de azafrán y poco de sal.Cuando rompa a hervir,echa el arroz,cúecelo y pásalo por el chorro de agua fría.
Tuesta un poco las almendras en una sartén.
Para hacer la salsa,mezcla las cucharadas de aceite con el yogur y salpiméntala.Echa las almendras fileteadas y las hojas de salvia enteras en el arroz y condiméntalo con la salsa de yogur

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