Ingredientes para 6 personas
6 filetes o rodajas de pescado (pez espada,emperador , rape,
atún,bonito o caballa)
ajo fileteado y 1 cebolleta.
Para el adobo
6 cucharadas soperas de salsa de soja
6 cucharadas soperas de jerez
1 diente picado
2 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de zumo de limón.
1 cucharada sopera de jengibre rallado
sal y pimienta.
Mezclar la salsa de soja,el jerez,el ajo picado,las dos cucharadas soperas de aceite,el zumo de limón y el jengibre.Salpimentar.
Asar el pescado en la parrilla durante 5 0 10 minutos por cada lado,pintándolo con la marinada.Servir inmediatamente,acompañado de cebolleta fresca.
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