EL SECRETO DE UNA BECHAMEL EXQUISITA

En una sartén,mezcla 70 gr. de harina y 70 gr. de mantequilla o aceite de oliva.A baja temperatura o la llama baja, revuelve bien unos 10 minutos hasta que la harina comience a dorarse.Entonces añade un litro de leche caliente,agua o caldo de verdura o pescado,según el plato que vayas a preparar,una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Verás que exquisita queda así.