El tomate se ha convertido en un elemento imprescindible en nuestra cocina,pues sus posibilidades de combinación y elaboración son inmensas.En cualquier plato preparado en una cocina occidental está presente y es insustituible.
Por eso este libro de Pilar Iglesias ha tenido tan buena acogida.En él ,además de recogerse todo lo que se sabe sobre sus propiedades ,recursos e historia,se explican más de un centenar de recetas.
Te abrirá nuevos horizontes en cuanto a su preparación y te ayudará a elaborar nuevos platos con este sabroso ingrediente.
Autor:Pilar Iglesias
Alianza Editorial
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