Este es un mes estrella para las verduras, la lista es la más amplia de todo el año. Es el reino de las setas, empiezan las trufas. A las que ya hicieron su aparición en el mes de octubre, se suman los cardos, coles de Bruselas, endivias, escarola, grelos, nabos... Las acelgas, setas, calabazas, el boniato, las cebollas, las patatas están en un buen momento. Una buena época del año para disfrutar de las verduras y compensar algunos excesos con otros platos de esta estación. También tenemos una excelente uva, damos la bienvenida a las mandarinas y empieza una buena temporada para los cítricos en general . Hay que aprovechar los últimos melones de la estación. Esta lista espero que os ayude a elegir mejores productos a la hora de la compra,tenedlos en cuenta:
alcachofas,acelgas,apio,berenjenas,boniato,calabaza,cardos,cebollas,coles de bruselas,coliflor,endibias,escarola,espinacas,grelos,lechugas,lombarda,nabos,patatas,pimientos verdes y rojos,puerros,remolacha,repollo,setas,níscalos,zanahorias.
No hay comentarios:
Publicar un comentario