Ingredientes para 4 personas:
1 zanahoria
200 gr de chucrut
4 caballas grandes
150 gr de tomates cherry
1 cebolla
100 gr de rúcula
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto.
En un cazo cuece la zanahoria pelada hasta que quede tierna. Saltea en una sartén el chucrut junto a la cebolla y la zanahoria.Apártalo y saltea ahora los tomates cherry laminados.Pon en un molde el chucrut , encima los tomatitos y una hojas de rúcula.Saltea ahora los filetes de caballa y colócalos encima .
Mezcla el aceite de oliva con el pimentón y aliña el plato.
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