sábado, 21 de agosto de 2010

TRUCHAS A LA CERVEZA

Ingredientes para 4 personas:
4 truchas de ración
1 cebolla
3 zanahorias
1/4 l de cerveza
2 hojas de laurel
unas hojas de lechuga grandes
aceite de oliva
sal
unas lonchas de bacon y jamón fritas
La cebolla y las zanahorias se pican en trocitos pequeños y se pochan en aceite durante 10 minutos, hasta que estén blandas.
Las truchas  se sazonan,una vez limpias, y se rellenan con la verdura pochada y media hoja de laurel.
Se envuelven por parejas con las hojas de lechuga y se colocan en la placa de horno,rociadas con cerveza.Se hornean a 180 grados durante 20 minutos.Se sirven acompañadas de lochas de bacon y jamón fritas.

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