miércoles, 25 de agosto de 2010

ROLLITOS DE ESPINACAS

Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de obleas para empanadillas o para rollos de primavera (también puedes utilizar hojaldre congelado)
350 gr espinacas congeladas
25 gr de piñones
75 gr de pasas Corinto
1 diente de ajo
aceite de girasol
sal y pimienta
En una sartén calienta un poco de aceite y pon a dorar el diente de ajo picado.
Añade los piñones y las pasas ,remueve y agrega las espinacas y un poco de sal y pimienta.
Deja cocer a fuego lento 10 minutos.
Rellena las obleas,cierralas y frielas en abundante aceite hasta que estén doradas.
A medida que retires los rollos de la sarten,ponlos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

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