Ingredientes:
Raviolis de carne (3 docenas por persona)
clavo,laurel.
una pastilla de caldo,sal, pimienta
nata líquida
Los raviolis se pueden preparar en casa: hacer la masa con harina y huevos (1 huevo por persona y la harina que pida),extendiéndola con el rodillo y rellenando los cuadraditos con carne asada o guisada,picada muy fina.
Poner el agua para los raviolis echando en ella una pequeña cantidad de sal,pimienta,laurel y clavo.Cuando está hirviendo, echar los raviolis, dejar que cuezan,(de 15 a 20 minutos aproxidamente),escurrir y colocar en una fuente honda.
Espolvorear con parmesano y rociar con nata líquida.
Simplemente hervidos,están riquísimos y resultan más ligeros.
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