Ingredientes para 4 personas:
1 cabeza de ajo
3 zanahorias
2 cebolletas
1 trozo de apio3 tomates rojos
3 cucharadas de vinagre
9 cucharadas de aceite
laurel y lechuga de roble
jamón de pato
sal y pimienta
Cuece las lentejas con la cebolla,las zanahorias y los ajos en olla a presión durante 8 minutos.Escurre y guarda el caldo.
Corta la zanahoria y el apio en juliana,pica la cebolla,el ajo y la cebolleta muy finos,pica también los tomates.
Aliña todo con aceite , vinagre, sal y pimienta.Pon en el fondo del plato la lechuga de roble,coloca encima las lentejas y sobre ellas unas tiras de jamón de pato.
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