viernes, 30 de julio de 2010

ABADEJO CON BRÉCOL AL VAPOR

Ingredientes para 4 personas:
12 filetes de abadejo o de mero
1 kg de brécol fresco o congelado
laurel ,hinojo
sal y pimienta
aceite de oliva virgen
Poner agua a hervir con una hoja de laurel y  una ramita de hinojo fresco . Cuando esté en el punto de ebullición poner la vaporera con el brécol y tapar. Dejar cocer durante unos 20 minutos ,comprobar si está "al dente" el brécol y añadir los filetes de abadejo.Estos estarán cociendo al vapor unos 5 minutos.
Servir en una fuentes sazonandolos con sal y pimienta al gusto .Regar con unas gotas de aceite de oliva virgen.

No hay comentarios:

Publicar un comentario